El chef Oropeza nos cuenta que no es lo mismo que el veganismo y cuáles son los pilares de este tipo de estilo de vida.
Un comentario del alcalde de la Ciudad de Nueva York, Eric Adams, sobre su estilo de vida vegano puso a dudas a algunos.
El demócrata, que escribió un libro que promueve su estilo de vida basado en plantas y además lanzó los "Viernes Veganos" en las escuelas públicas de la Ciudad de Nueva York, admitió el lunes que ocasionalmente come pescado.
El nuevo alcalde se vio obligado a admitirlo después de que Politico informara durante el fin de semana que había estado pidiendo pescado en los restaurantes.
Adams inicialmente eludió los detalles sobre sus hábitos alimenticios el lunes mientras demostraba cómo cocinar un chile vegano, mientras promovía un programa de salud de la ciudad para ayudar a las personas con enfermedades crónicas brindándoles recursos relacionados con una dieta basada en plantas.
El alcalde dijo a los periodistas que es "perfectamente imperfecto" y dijo que la gente no debería preocuparse por lo que tiene en el plato.
Horas más tarde, Adams se enganchó a publicar una declaración en la que admitía que no siempre se adhiere a su veganismo.
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“Aspiro a basarme en plantas el 100% del tiempo. Quiero ser un modelo a seguir para las personas que siguen o aspiran a seguir una dieta basada en plantas, pero, como dije, soy perfectamente imperfecto y ocasionalmente he comido pescado”, dijo Adams.
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Adams, quien ha estado en el cargo poco más de un mes, no es el primer alcalde de la ciudad más grande del país que se encuentra envuelto en una controversia culinaria. El último ocupante, Bill de Blasio, fue ensartado a principios de su primer mandato después de que lo vieran comiendo pizza con un cuchillo y un tenedor.
